安城オリジナルカクテルプロジェクト

安城市産の特産物を使用したオリジナルカクテルを開発する地域活性化プロジェクト

⇒市内バー8店舗の監修のもと、カクテルを開発しました。

1. 安城市産イチジクを使用した「熟～いちじくのしずく～」
2. 安城市産ナシを使用した「爽～なしのしずく～」
3. 安城市の特産物を漬け込んだベース酒「AN（アン）」を使用した「アントニック」

安城オリジナルカクテルプロジェクトガイドブック（PDF：4,251KB）

熟～いちじくのしずく～

イチジク本来の「濃厚な甘さ」を活かしつつ、カルピスやオレンジジュースの酸味をオーキッドシロップによって見事にマリアージュさせたカクテル

材料

• イチジクピューレ
• カルピス
• ウォッカ
• オレンジジュース
• オーキッドシロップ

取組内容

開発にあたって監修していただいた8店舗で令和4年5月13日（金曜日）から販売されました。

安城オリジナルカクテルプロジェクト監修店
Taro's BAR	安城市三河安城本町1-1-11 第3ビレッジ1F
REVOLBAR	安城市今池町1-3-1 今村ビル3F
BAR 十三夜	安城市小堤町8-3 レジデンスカミヤ1F
CURTAIN CALL	安城市三河安城東町1-27-30
BAR SURE	安城市三河安城東町2-5-10 2F
BAR SALTY CHAP	安城市三河安城町1-10-3 マックビル1F
Crow Bar	安城市朝日町27-3 丸博ビル102
Bar L'Atelier de Mixology	安城市御幸本町8-7 安城第9東海ビル2F

爽～なしのしずく～

梨本来の繊細な甘さを活かすために、カルピス・リンゴ酢・緑茶を使って仕上げた、とにかく「爽やかな」カクテル

材料

• 梨ピューレ
• カルピス
• ウォッカ
• リンゴ酢
• 緑茶

取組内容

開発にあたって監修していただいた8店舗で令和4年5月13日（金曜日）から販売されました。

アントニック

安城市産特産物を漬け込んだベース酒「AN」をトニックウォーターで割ったカクテル

「AN」・・・特産物（イチジク、ナシ、キュウリ、チンゲンサイ）＋ジュニパーベリーをウォッカに漬け込んだお酒

⇒今回のプロジェクトで、

• 漬け込みレシピを考案し、ベース酒「AN」作成用キットを作りました。

⇒キットの中にウォッカを注いで漬けるだけで、簡単に「AN」を作ることができます。

材料

• 「AN」
• トニックウォーター

作り方

• 「AN」とトニックウォーターを1対3の比率で割り、スライスレモンを加える。

取組内容

市内の取扱飲食店（PDF：56KB）で令和4年5月13日（金曜日）から販売されました。

取扱飲食店簡易マップ（PDF：657KB）

市内飲食店の皆さまへ【現在は募集しておりません。】

安城市観光協会及び安城市農畜産物特産品協議会は、「アントニック」を実際にお店で販売し、一緒に盛り上げていただける安城市内の店舗を募集します。

取扱店募集の案内チラシ（PDF：81KB）

希望される店舗には、「アントニック」を作るために必要な漬け込み用キットを無償で提供させていただきますので、申込書に必要事項を記入の上、安城市観光協会（市役所商工課内）へご提出ください。

新型コロナウイルス感染症の影響が長引く飲食業界において、この取り組みが少しでも明るい話題となれば幸いです。

申込書（PDF：55KB）

申込書（ワードdocx：15KB）

＜参加条件＞

• 食品衛生法に基づく飲食店営業許可を受けている安城市内の店舗

喫茶店営業許可では、酒類の提供ができないため、参加できません。

• 「ニューあいちスタンダード（通称「あいスタ」）」に認証されている店舗
• 特例適用混和の開始及び終了申告書（税務署管轄）を安城市観光協会に提出すること

本来は、税務署にご提出いただくものですが、今回の取組に関しては、安城市観光協会にて取りまとめて提出します。（税務署と事前協議済）

特例適用混和に関する説明（外部リンク【国税庁】）

特例適用混和の開始及び終了申告書（PDF：393KB）

（記入例）特例適用混和の開始及び終了申告書（PDF：407KB）

---