学校給食への食用コオロギの利用について

要旨

コオロギを含む食品を児童生徒に提供しないでください。

食用コオロギは遺伝子を改変しているそうですし、成分としても尿酸の含有量が異常に高いなど、平時に摂取する食品としては不適切です。長期的な安全性は不明で、不妊のリスクなども指摘されています。

回答内容

学校給食への食用コオロギの利用についてですが、一般的な食材として流通していないこと、また、食物アレルギー等の情報が乏しいことから、現在利用の予定はありません。

今後も、よりよい給食を提供できるようにしてまいります。

回答した月

令和5年3月

この内容についての問い合わせ先

総務課／電話番号：0566-71-2253
※現在の制度・事業の内容と異なっている場合がありますのでご留意ください。