安城の旬！フォトレポート

安城を食べよう！うどん作りに挑戦！(2021年9月18日)

愛知県産の小麦「きぬあかり」を使用したうどん作りの講座がありました。
きぬあかりはうどん作りに適した品種で、初心者でもおいしく作ることができます。
小麦粉と塩水を混ぜてこねたら、生地を足踏み！
かかとを使って踏んではたたみを繰り返すことでコシのある麺に仕上がります。
講師からアドバイスをもらいながら、一生懸命に、そして楽しそうに作っていました。