更新日：2011年10月12日

アレルギー献立表について

食物アレルギーとは

 

原因となる食物（アレルゲン）を食べた後、抗体やリンパ球など体の免疫学的な仕組みが働いて、さまざまな症状（じんましん、喘息など）がおきる現象をいいます。

 

アレルギー表示について

 

安城市では、原材料の表示が必要な25品目（下記参照）の食品に加えて、あさり、魚、ゴマ、たけのこ、ナッツ類を調査して、毎月アレルギー物質原因原材料含有状況表を作成して学校に届けておりますので、必要なかたは学校に申し出てください。

 

特定原材料 （義務表示） 7品目	卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに
推奨表示 （任意表示） 18品目	あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、 大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

参考資料

厚生労働省HPより

加工食品に含まれるアレルギー物質の表示（2008）

 

牛乳アレルギーの対応

 

牛乳アレルギーで牛乳を飲めない場合、申し出をしていただければ、毎日の給食から牛乳を除きます。

 

対象は、小学校、中学校、公立幼稚園で給食を食べている児童・生徒・園児。

保護者から学校へ連絡をしてください。

学校から給食課へ連絡をします。

牛乳代金は学期末に清算の上、あらかじめ指定していただいた口座へ返金します。